Ayer maté dos pájaros de un tiro, estrenar el Decopen que me trajeron los Reyes y hacer, por fin, un pastel de zanahoria. El resultado fueron estos minicupcakes de zanahoria y arándanos rojos -normalmente suelen llevar pasas- cubiertos con un glaseado de mantequilla muy sencillo, a la vez que gustoso que he utilizado también para…