Berenar a les vinyes, o cómo pasar una mañana de sábado conociendo gente interesante

Ha llovido, aunque tampoco tanto –y eso literalmente-,  desde que fuera al  Berenar a les vinyes organizado por Picniquette y Picnic a finales de septiembre, un  happening –sin querer abusar de los anglicismos gratuitamente, pero es que emplear la  palabra ‘acontecimiento’ alejaría  esa merienda entre las viñas de ese clima distendido y relajado-  que ha vuelto…

Hamburguesa japonesa de atún

Si  le echo la culpa al verano, al ver las fechas en que nos encontramos, muchos podríais pensar ¡pero si estamos casi en noviembre!  Pero sí, hasta ayer aquí en Mallorca estábamos casi a 30°, algo más bien inusual, pero parece que casa con esta sensación de que mi 2013 es un año loco-loco. Así…

Ensalada de tomate con papaya y bacalao

Desde que ha empezado la temporada de los tomates creo que no ha pasado un día sin que haya comido uno. Puede parecer monótono, pero es lo que me pide el cuerpo. A rodajas con un buen chorrete de aceite de oliva, cortado a cachelos en un trempó… da igual, no me canso, es como…

Šaltibarsčiai, una sopa fría de remolacha de Lituania

Esta sopa fría de remolacha la probé durante un viaje a Lituania hace un par de semanas y nada más hacerlo supe que la querría preparar al llegar a casa. Durante este viaje comía un poco a salto de mata y en un comedor universitario. Como contrapartida creo que el menú se acercaba bastante a…

Sorbete de albaricoque con jalea aromatizada con lavanda

Llegada la segunda quincena de junio los albaricoques en Mallorca están rebosantes de frutos, que si son de la variedad galta roja (mejilla roja) son de un anaranjado intenso y muy aromáticos, de hecho las otras variedades parecen pollitos mojados… Entonces nos sumimos en un contrareloj que no dura más que unas semanas para preparar esos…

Quiche de calabacín y queso mahonés

  Hoy no tengo ganas de echar el sermón (raro, ¿verdad?), simplemente quiero invitaros –a los que no lo hacéis- a dar un paseo por vuestro mercado más cercano y, si no podéis, por la frutería del barrio. Admirar el color de las hortalizas y aspirar el aroma de las frutas ¡sí, las frutas tienen…