Ensalada de jurel y mejillones con algas y mojo de cilantro

  Cada vez que visito Can Kenji salgo más encantada. No sólo por el precio –por debajo de los invasivos wok-, también porque siempre tienen platos de temporada con los que sorprenderte. De hecho, es un post que tengo pendiente –mi subconsciente no quiere que se corra demasiado la voz, pues es muy chiquitín y…

Bizcocho de guacamole con ají y mejillones

Ya han pasado varios años desde que, en un documental de televisión sobre El Bulli, explicaban cómo hacer un bizcocho de sésamo en 40 segundos en el microondas ¡y en un vaso baratero desechable plástico! Ahora está más que superado y han aparecido numerosas variantes. Aunque estaba en mi lista de futuribles, nunca llegué a…