Tumbet

  El tumbet es uno de esos platos que me hacen disfrutar, pero que preparo en contadas ocasiones. Que si todo es fritura, que si comporta mucha dedicación… Pero una vez compuesto, en la cazuela y, más aún, con la ración en el plato, una se olvida de todo y se centra en disfrutar. Plato…