Hace unos días, hablé de unas fabes con almejes que probé en Gijón que han quedado grabadas en mi memoria. Como, por ahora, no tengo la oportunidad de regresar a Gijón, decidí probar a hacerlas en casa y, la verdad, resultó ser un plato muy fácil y gustoso. ¡No quedó ni una judía! Y si…
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Sabores para el recuerdo
Hace ya casi un año que visité Gijón. Coincidió con aquella semana en que no dejó de llover ni un día. Fuí a visitar el Mercado del Sur, puede que no sea el mercado más vistoso en el que estado, pero conserva la esencia de los mercados de toda la vida, esa que algunas reformas…