Para muchos, la Navidad llega cuando encienden el festivo alumbrado de las calles, para otros no llega hasta que los niños de San Ildefonso cantan el gordo de la loteria de Navidad, el 22 de diciembre. En mi caso, no llega hasta que me veo escaldando, pelando y picando almendras, separando claras y yemas de…
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Arroz caldoso de bogavante
Para 2 personas 1 bogavante 9 tacitas de caldo de pescado (concretamente de cabezas de rape. Vale la pena acercarse al mercado y hacerse con ellas a un precio muy atractivo -desde 1.50 el kg- frente a los casi 8 euros que cobran en los supermercados por el pescado para sopa) 2 tacitas de…
Cómo humillar a un bogavante
Me aventuro a acercarme a la pescadería -nada fácil un sábado por la mañana, cuando suelen agolparse decenas de personas en busca del combinado para la paella del domingo-, cruzando los dedos para que tengan el bogavante o el buey de mar en oferta y soñando, más bien paladeando, el arroz caldoso que calentará mi…
Melangia
No puedo contar la cantidad de veces que he regresado a casa en avión a lo largo de mi vida y, a pesar que siempre escojo sentarme junto a la ventanilla –se puede apoyar la cabeza para dormitar durante el viaje-, no ha sido hasta ahora cuando, al encenderse las luces de “abróchense los cinturones”,…
Operación bikini
Sirenas de alarma sonaron en mi cabeza, cuando hace unas semanas, en la peluquería oí a dos peluqueras -con tipazo que quita el hipo- comentar que tenían que apuntarse al gimnasio sin falta, “pues como tardemos mucho ya será muy tarde”. A pesar de haber empezado el año con buen pie, hacía semanas que no…
Cartas sin trampa ni cartón
Más allá de por la necesidad fisiológica de alimentarme, cuando entro en un restaurante lo hago en busca de que me sorprendan: descubrir nuevos sabores, combinaciones de ingredientes que hagan viajar mi paladar, ya sea a lugares lejanos como a los más cercanos. Ello lo convierte en una experiencia arriesgada, ya que en multitud de…
Disfroodtona 