Estamos tan acostumbrados a ver en los expositores de las pescaderías las especies de piscifactoría a ese precio tan ‘atractivo’ que, cuando vemos esas espectaculares lubinas salvajes y esos enormes salmones también salvajitos, nos asustamos por el precio sin apenas recordar el sabor con el que nos regalarán el paladar… Ese sabor que se pierden…