Germinar en casa

  Hace años que la alfalfa germinada me aburrió y algo parecido me ocurre con los brotes de soja (excepto en woks y sopas), de hecho, los paquetes en los que se comercializa se me hacían eternos. Es cierto que en algún supermercado podemos encontrar otras variedades como cebolla germinada o col lombarda, incluso en…

Zanahoria morada con panceta

    Siempre me ha llamado la atención la zanahoria morada, supongo que por lo poco corriente frente a la de vivo color naranja. El caso es que en los mercados de Mallorca no es difícil encontrarla. Mercat Ecològic de Palma   Curiosamente, me encanta la zanahoria cruda, pero nada la hervida, es más la…