Me gusta comer fuera, pero no a cualquier precio o cualquier cosa. No me compensa el ahorro de trabajo si al cambio obtengo platos dudosos o mediocres… prefiero acostarme un poco más tarde e ir cargada con mi fiambrera de aquí para allá. Eso me recuerda aquel día en que tenía para comer calabacines…
Fresones con nata y coulis de fresón con romero
Cuando era pequeña no me gustaban las fresas y punto. Ahora técnicamente siguen sin gustarme pero cuando llega la temporada, me frustra tanto el hecho de no comer algo tan bonito y apetecible a la vista que las compro y, tras un proceso de enmascarado profundo a base de marinamiento y nata –mucha nata…
Txangurro de primavera
Siempre que los veo correteando por la pescadería, y a un precio irresistible, caigo. Caigo a pesar de que sé muy bien que me tocará pasarme al menos una hora pelándolo en la más absoluta soledad. Soledad que se acaba rápidamente cuando el plato con el txangurro sale a la mesa, entonces aparece familia…
Papillote de Salmón con verduras
Es curioso que el secreto de algo tan carente de misterio como es el papillote, sea precisamente eso, su sencillez. Coger un puñado de ingredientes, ensobrarlos en papel de aluminio y que la única preocupación sea doblar bien todos los bordes para que no se escape una micronésima de vapor es prácticamente un lujo….
Crema dulcipicante de calabaza
Soy muy de sopitas y caldos, pero no tanto de cremas-purés-muselinas… La excepción es la crema de calabaza, que suele colarse de vez en cuando en mis cenas. Sé que una receta muy manida por su bajo precio y su sencillez, pero encuentro que puede ser muy versátil a su vez. Normalmente la hago estilo…
De comida basura, ¡nada!
Me enorgullezco de ser una de esas generaciones perdidas que no entró en un McDonald’s hasta los 13 o 14 años, y sin más obligación que la que impone un cumpleaños de adolescentes. Hacía poco que se había inaugurado el primero en Mallorca y los niños no éramos tan machacones -o, al menos, no me…
Disfroodtona 