Ayer recibí uno de los regalos que probablemente mas ilusión me haya hecho de los últimos años. Mi tío Jose me recibió en su casa abriendo docenas de erizos de mar recién pescados por él mismo esa misma fría mañana del dos de enero de 2011. Una fecha que seguro no olvidaré. Y es que,…
Terciopelo rojo y chocolate
Reconozco abiertamente que para mi tiene algo de especial retirar la tapita de plástico que corona el vaso blanco de cartón de Starbucks y sentir el aroma de un café moka. También es cierto que ya no sucumbo tan a menudo, y no solo por los 3,90 euros que cuesta el caprichito. A lo que…
Tradiciones que no se pierden, tradiciones que se inauguran. Turrón de yema quemada/Merengue de café
Para muchos, la Navidad llega cuando encienden el festivo alumbrado de las calles, para otros no llega hasta que los niños de San Ildefonso cantan el gordo de la loteria de Navidad, el 22 de diciembre. En mi caso, no llega hasta que me veo escaldando, pelando y picando almendras, separando claras y yemas de…
Arroz caldoso de bogavante
Para 2 personas 1 bogavante 9 tacitas de caldo de pescado (concretamente de cabezas de rape. Vale la pena acercarse al mercado y hacerse con ellas a un precio muy atractivo -desde 1.50 el kg- frente a los casi 8 euros que cobran en los supermercados por el pescado para sopa) 2 tacitas de…
Cómo humillar a un bogavante
Me aventuro a acercarme a la pescadería -nada fácil un sábado por la mañana, cuando suelen agolparse decenas de personas en busca del combinado para la paella del domingo-, cruzando los dedos para que tengan el bogavante o el buey de mar en oferta y soñando, más bien paladeando, el arroz caldoso que calentará mi…
Melangia
No puedo contar la cantidad de veces que he regresado a casa en avión a lo largo de mi vida y, a pesar que siempre escojo sentarme junto a la ventanilla –se puede apoyar la cabeza para dormitar durante el viaje-, no ha sido hasta ahora cuando, al encenderse las luces de “abróchense los cinturones”,…
Disfroodtona 