Aunque uno intenta cumplir eso de “donde fueres haz lo que vieres”, lo de comer temprano –y más cuando uno está haciendo turismo- es difícil de conseguir. Así que nos encontramos en un momento de crisis cuando, un desapacible domingo, nos encontramos en un Gruissan desierto, a la una y media de la tarde y…
Cookies de calabaza y chocolate
¿Cookies o galletas? Soy la primera defensora de que si hay una palabra en castellano no hay motivo para utilizar el modo anglosajón o francés, pero también reconozco que hay cosas que, aunque lo parezca, se ajustan más en la lengua original. Así, cookie para mí no se refiere a cualquier galleta, sino a…
Ensalada de alcachofas tiernas con jamón de pato
Durante mi visita al mercado de Carcassonne mi madre no pudo resistirse a comprar un manojo de alcachofas, sobre todo después de que mi tía Fina le dijera que era muy típico de la región de l’Aude comerlas en ensalada con hígado seco. A mí me dejó un par en la nevera, así que decidí…
El mercado de Carcassonne. Escapada a Francia (I)
Después de un verano súper seco, una decide irse de fin de semana justo cuando no va a parar de llover. Menos mal que una disfruta con el devenir de las pequeñas cosas y que tuve una pequeña tregua que duró lo que dura una fugaz visita al mercado de los sábados en Carcassonne. Situado…
Puerto Latino, ahora con comida latina para llevar en La Boquería
Hablando de productos de México he mencionado alguna vez el colmado de productos latinos de La Boquería, Puerto Latino, un lugar donde encontrar desde harinas y legumbres del centro y sur de América, así como chiles, salsas y algunos productos frescos como el chayote y la yuca, entre otros. En verano fui repetidas veces en…
Pizza de mermelada de tomate con queso de cabra e higos
Hace un tiempo que en mi casa se vive una dictadura. La dictadura de la pizza de los viernes por la noche. No importa que llueva, que nieve, haga un calor del infierno o pretendas darle un poco de emoción al fin de semana currándote una cena gourmet, que del horno mágico ha de…
Disfroodtona 