Dip de calabaza picante

Hace unas semanas me regalaron dos calabazas y aunque parecía inevitable no imaginárselas en un pensar en rico puré, este calor que aún hace no invitaba para nada a ello. Trasteando por mi biblioteca culinaria di por casualidad con la receta de Aljouk de potiron, un dip picante de calabaza en el libro de Claudia…

Dip de alcachofas y almendra tostada

  Que me encantan las alcachofas, no solo para comer, sino como elemento vegetal en todos sus estadios, resulta evidente cuando, en vez de meterlas en la nevera al llegar a casa, acabo colocándolas en bonito plato como centro de mesa o incluso en un jarrón. El caso es que pasan los días, y las…