¿Cuántas veces os habéis hecho a la idea de preparar un plato y os dais cuenta de que os faltan parte de los ingredientes? A mí más veces de lo que me gustaría, aunque también he de decir que ello desemboca en más de una creación. Es como despertar el pequeño monstruito que…
Etiqueta: Flor de Sal d’Es Trenc
Ensalada tibia de céleri rave y mollejas
Con los calores que empiezan –hoy no es muy buen ejemplo, lo sé- el cuerpo pide cositas fresquitas, pero también tiende a mostrarse cansado de lechuga, lechuga, brotes y más lechuga. Pero no toda la responsabilidad tiene por qué recaer sobre ellas, a pesar de que hay todo un mundo por descubrir más allá de…
Unas salinas preciosas, Flor de Sal d’Es Trenc y Gin Mare inspiran a la chef Macarena de Castro para crear Jardín, un cóctel sin estridencias
No sé si la fiebre por el gin tonic es una moda pasajera, pero lo cierto es que no dejan de surgir propuestas más que interesantes más allá de la tónica monda y lironda en las que la ginebra está presente. El año pasado tuve la oportunidad de probar la creación del chef del…
Disfroodtona 