Ya han pasado varios años desde que, en un documental de televisión sobre El Bulli, explicaban cómo hacer un bizcocho de sésamo en 40 segundos en el microondas ¡y en un vaso baratero desechable plástico! Ahora está más que superado y han aparecido numerosas variantes. Aunque estaba en mi lista de futuribles, nunca llegué a…
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Fabes con almejes
Hace unos días, hablé de unas fabes con almejes que probé en Gijón que han quedado grabadas en mi memoria. Como, por ahora, no tengo la oportunidad de regresar a Gijón, decidí probar a hacerlas en casa y, la verdad, resultó ser un plato muy fácil y gustoso. ¡No quedó ni una judía! Y si…
Sopa con Pistou
Dando “una vueltita” por L’Exquisit topé con la receta de Soupe au pistou. Bueno, más bien la apetitosísima foto de la sopa se topó conmigo. Tras leer los ingredientes y la preparación, la archivé mentalmente y seguí a lo mío, algo que me suele pasar muy a menudo cuando ojeo blogs, libros o alguna revista. Mala…
Todo empezó en Twitter. #Megagalleta de avena, chocolate e higos
Aún no me había quitado la legaña del ojo y encendido el ordenador, cuando me vi arrastrada por una fiebre que dio paso a una epidemia twittera: la #MegaGalleta. @pintxo instaba a través de su blog, El monstruo de las galletas, a los twitteros a preparar un cookie de avena y chocolate gigante basándose en…
Sabores para el recuerdo
Hace ya casi un año que visité Gijón. Coincidió con aquella semana en que no dejó de llover ni un día. Fuí a visitar el Mercado del Sur, puede que no sea el mercado más vistoso en el que estado, pero conserva la esencia de los mercados de toda la vida, esa que algunas reformas…
Reciclar esferificando. Esferas de bogavante a la mallorquina y dashi
Los que viven conmigo aceptan a regañadientes mi rectitud con el reciclaje, que me lleva a tener la cocina copada con 4 contenedores para la basura sin contar el del papel, que está en el pasillo. Pero todo cambia cuando mi obsesión por el reciclaje –léase aprovechamiento- conduce a tener un buen surtido de croquetas…
Disfroodtona 