Pink Velvet Cupcakes con crema de anchoas

  El Red Velvet Cake siempre me ha fascinado. Nunca había sido de colorines en la comida, pero al leer que en tiempos de penurias se usó en su elaboración la remolacha me hizo gracia. Dando vueltas a hacer una versión aperitivo de esta tarta, me puse a investigar un poco y resultó decepcionante para mí…

Tartita de crema de mascarpone y frambuesas

  Muchos dan por hecho de que como cocinas bien, todo te sale perfecto a la primera. Eso dista mucho de la realidad, sobre todo si tenemos en cuenta el exceso de autocrítica que padecemos. Por añadidura también queremos que los platos queden bonitos, presentables en unas fotos también bien iluminadas, en buena composición… y…