¿Cookies o galletas? Soy la primera defensora de que si hay una palabra en castellano no hay motivo para utilizar el modo anglosajón o francés, pero también reconozco que hay cosas que, aunque lo parezca, se ajustan más en la lengua original. Así, cookie para mí no se refiere a cualquier galleta, sino a…
Etiqueta: chocolate
Mousse de chocolate con pepitas de cacao y crema Gran Duque de Alba
Muchas veces es difícil conciliar el deseo de descansar el fin de semana con aprovechar el tiempo libre para preparar esos platos laboriosos y deliciosos que nos pide el cuerpo. Pensamos en paellas y guisos “de domingo”, un buen pescado o una pierna de cordero dignos de un festivo, pero, muchas veces, algo…
Brownie con pseudo-marmolado de castaña
Hay quién ve en el 11 del 11 de 2011 un día especial. Ciertamente, puede que lo sea por las luces de San Martín, que se repiten cada año en esta fecha en la catedral de Palma o bien simplemente porque este año es #eldiadelbrownie. El caso, es que desde el día de la…
Mouse de horchata con ídem de frambuesa y chocolate crujiente
Con los calores estivales, el dulce apenas ha asomado por este blog (supongo que no hubiera sido el caso si hubiese conseguido la tan ansiada heladera…) En casa somos víctimas de esa clase de arrebatos que conducen a comer lentejas durante tres días, no poder pasar un día sin una cucharada de helado de chocolate…
Chupachups de foie
Muchas veces me ha pasado que veo alguna receta que me parece tremendamente atractiva y sencilla de hacer pero, curiosamente, no llego a preparar. Es el caso de los bombones de foie. Siempre que veo una fotografía me relamo los bigotes pensando en dos de las materias que más me gustan unidas en un…
#Megamagdalena de naranja, chocolate y romero
Si hace unos meses fue la #Megagalleta, ahora llega la #Megamagdalena, también a través de Twitter e impulsado por @futurobloguero, de Lazy Blog. Esta vez la propuesta nos dejaba un poco más de margen, ya que nos pillaba en plena pre-Semana Santa, con todos los excesos culinarios que ella conlleva de por sí. De…
Disfroodtona 