El I Encuentro de #GastroBaleares, un éxito de convocatoria

Pues sí, 40 era el máximo de blogs que podían participar y se cubrió el cupo, de hecho algún despistado quedó fuera.El precalentamiento, un paseo por Palma guiados por Joana -que tendrá que perdonar el síndrome de falta de atención que tuvimos algunos, pero es que en estos casos uno se ve en la necesidad de…

A 2 días del primer encuentro del encuentro de #GastroBaleares

Tan solo quedan 2 días para el tan esperado encuentro #gastrobaleares, encuentro de blogueros gastronómicos de la Isla que nos llevará a compartir toda una jornada este sábado, 1 de junio, visitando el centro de Palma, Embutidos Matas, las bodegas de Son Prim y el restaurante de Santi Taura en Lloseta.Y hay que felicitar a…

Tarta de chocolate y almendra

100% recomendada para chocohólicos. Es todo lo que puedo decir de esta tarta que, a pesar de su aspecto es en absoluto pesada ¿será por la almendra? Porque sí, yo soy de esas que, en cuanto el camarero termina de cantar los postres, pregunta ¿pero qué porcentaje de chocolate tiene la tarta/mousse/ o lo que…

Món de cuines al barri, una gran iniciativa

  Cuando vivía en Barcelona, la capacidad de los vecinos del barrio de Gràcia de reunirse, ponerse de acuerdo y trabajar durante meses para decorar sus calles con motivo de las fiestas, despertaba en mi cierta envidia. Y no hablo de recaudar simplemente fondos y luego compartir horas de cervecitas y divertimento, no. Hablo de…

Ossobuco de conejo con romero y alcaparras

  La verdad es que para lo que me gusta el conejo, no suelo comprarlo demasiado, no sé muy bien por qué teniendo en cuenta que es una buena alternativa al pollo, del cual en ocasiones solemos abusar demasiado con la excusa de que es una fuente de proteína baja en grasa. La cuestión es…

Dip de alcachofas y almendra tostada

  Que me encantan las alcachofas, no solo para comer, sino como elemento vegetal en todos sus estadios, resulta evidente cuando, en vez de meterlas en la nevera al llegar a casa, acabo colocándolas en bonito plato como centro de mesa o incluso en un jarrón. El caso es que pasan los días, y las…