Muchos dan por hecho de que como cocinas bien, todo te sale perfecto a la primera. Eso dista mucho de la realidad, sobre todo si tenemos en cuenta el exceso de autocrítica que padecemos. Por añadidura también queremos que los platos queden bonitos, presentables en unas fotos también bien iluminadas, en buena composición… y…
Etiqueta: linkedin
Tomatitos cherry confitados con canela
En ocasiones, cuando me paso por la frutería, me dejo vencer por el fabuloso aspecto de unos melocotones, el dulce olor de unas manzanas o por el tentador precio de los pimientos. Sin pararme a pensar que la fruta, en realidad, no me atrae lo suficiente o que esa semana no voy a tener…
#Megamagdalena de naranja, chocolate y romero
Si hace unos meses fue la #Megagalleta, ahora llega la #Megamagdalena, también a través de Twitter e impulsado por @futurobloguero, de Lazy Blog. Esta vez la propuesta nos dejaba un poco más de margen, ya que nos pillaba en plena pre-Semana Santa, con todos los excesos culinarios que ella conlleva de por sí. De…
Unas galletas que dan mucho juego
Nunca deja de sorprenderme esa costumbre que tiene una gran mayoría de mallorquines, cuando van de viaje, de meter una bolsa de galletas de Inca -o Quelitas o galletes d’oli o galletes marineres– «por si acaso nos entra hambre», «por si la comida no nos gusta»… De niña, junto…
Robiols de cabello de ángel
Como muchos mallorquines y menorquines, estos días los dedico a hacer robiols y las empanadas que se comerán en la Pascua de Resurrección. Se encuentran todo el año en panaderías y pastelerías, pero -a juzgar por las colas en los puestos del mercado donde encontrar cabello de ángel, brossat y confituras- somos muchos las que…
Esfera de aceitunas rellenas de anchoa con su Martini
Cuando era pequeña, a hurtadillas, pescaba endrinas en conserva -de alcohol- de la despensa de mi abuela materna. Me gustaba la textura crujiente de la fruta y el regustillo que quedaba en el hueso, el cual conservaba en mi boca hasta que perdía el sabor por completo. El caso es que no entiendo cómo…
Disfroodtona 