Desde que ha empezado la temporada de los tomates creo que no ha pasado un día sin que haya comido uno. Puede parecer monótono, pero es lo que me pide el cuerpo. A rodajas con un buen chorrete de aceite de oliva, cortado a cachelos en un trempó… da igual, no me canso, es como…
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Ensalada de lentejas rojas con gambas
Creo que es la primera vez en 30 años que como ensalada de lentejas. De hecho, recuerdo la primera y única vez que la probé, un verano que pasé con mi tía “la de Francia” en una casa rural en medio de la nada del país galo. Obviamente no me gustó nada, a pesar…
¡Llenemos el Banco de Alimentos! y unos nidos de pasta sencillos
Mañana y pasado (25 y 26 de noviembre), se celebra el Gran Recapte del Bancd’Aliments de Catalunya. Como todos sabemos, este tipo de organizaciones ha visto enormemente incrementada su demanda en los últimos años como consecuencia palpable de la crisis. Hay Bancos de Alimentos a lo largo y ancho de nuestra geografía, que recogen alimentos…
Boquerones marinados con lima y albahaca
Como me gustan mucho los boquerones, siempre peco de comprar en exceso, lo cual provoca que pueda pasar varios días bajo la dieta del boquerón. Usualmente los adobo en vinagre, para, antes de servir, aliñar con aceite, ajo machacado… Lo que no recuerdo, es haber probado nunca un boquerón decente fuera de casa. De…
Gazpacho de melón y albahaca con chips de salmón ahumado
Mi relación con la fruta no es buena, lo cual no evita que en verano me den arranques y, en la frutería, cargue la cesta con sandía, melón, algún melocotón y alguna perita de San Juan -mi última decepción que acabó en el cubo de la materia orgánica-. Pues bien, ante la premura de…
Scones de queso y tomates secos
Desde hace años, he sentido curiosidad por los scones, ese panecillo anglosajón con el que guarecen las mesas de desayuno o el tea time, pero nunca me había animado con ellos. Hace unos días no me decidía entre el dulce o el salado, no me apetecía hacer ni magdalenas, ni galletas, tampoco una coca….
Disfroodtona 