Se ve que ya apuntaba maneras en eso del comer, y prefería llevar táper y comer sola en el patio antes que en el comedor del colegio. Los días que por un cosa o por otra no lo llevaba, llegaba mi madre a mediodía con un paquetito del horno de al lado de su trabajo…
Categoría: Cocina de reciclaje
Montadito de queso de Menorca con setas confitadas y jalea de cerveza negra picante
La semana pasada tuve la oportunidad de asistir a una parte del taller de Micrococina con setas a cargo del profesor Lluís Cardell en la Escola d´Hoteleria de les Illes Balears, el cual encontré muy interesante en cuanto a las propuestas que presentó, pero también como una oportunidad para aprender nuevas técnicas o para hallar…
Calabacines rellenos viajeros
Me gusta comer fuera, pero no a cualquier precio o cualquier cosa. No me compensa el ahorro de trabajo si al cambio obtengo platos dudosos o mediocres… prefiero acostarme un poco más tarde e ir cargada con mi fiambrera de aquí para allá. Eso me recuerda aquel día en que tenía para comer calabacines…
Fresones con nata y coulis de fresón con romero
Cuando era pequeña no me gustaban las fresas y punto. Ahora técnicamente siguen sin gustarme pero cuando llega la temporada, me frustra tanto el hecho de no comer algo tan bonito y apetecible a la vista que las compro y, tras un proceso de enmascarado profundo a base de marinamiento y nata –mucha nata…
Disfroodtona 