Si bien los últimos años, cuando llega el momento de hacer los robiols -dulce típico de Semana Santa en Mallorca-, he tendido a reducir la variedad a los que realmente gustan: cabello de ángel, confitura de albaricoque y Nutella para una servidora, este año también preparé algunos de requesón. Como no fueron muchos…
Categoría: Pasta
Tallarines rizados socarrados
No sé si será por el nombre, pero siempre me han hecho gracia las burballes. Es un tipo de pasta mallorquina que de forma puede recordar a los tagliatelle o unos tallarines anchos. La gran diferencia, es que son los protagonistas en sopas o platos caldosos, a menudo con caza. Platos contundentes y reconfortantes en…
¡Llenemos el Banco de Alimentos! y unos nidos de pasta sencillos
Mañana y pasado (25 y 26 de noviembre), se celebra el Gran Recapte del Bancd’Aliments de Catalunya. Como todos sabemos, este tipo de organizaciones ha visto enormemente incrementada su demanda en los últimos años como consecuencia palpable de la crisis. Hay Bancos de Alimentos a lo largo y ancho de nuestra geografía, que recogen alimentos…
Disfroodtona 