Terciopelo rojo y chocolate

Reconozco abiertamente que para mi tiene algo de especial retirar la tapita de plástico que corona el vaso blanco de cartón de Starbucks y sentir el aroma de un café moka. También es cierto que ya no sucumbo tan a menudo, y no solo por los 3,90 euros que cuesta el caprichito. A lo que…

Cartas sin trampa ni cartón

Más allá de por la necesidad fisiológica de alimentarme, cuando entro en un restaurante lo hago en busca de que me sorprendan: descubrir nuevos sabores, combinaciones de ingredientes que hagan viajar mi paladar, ya sea a lugares lejanos como a los más cercanos. Ello lo convierte en una experiencia arriesgada, ya que en multitud de…