Uno de los grandes placeres –que a mi parecer- nos depara nuestra humana existencia es mojar. Un bizcocho, unas tostadas o unas magdalenas carecen de sentido -para mí- si no hay una taza de leche con Cola-Cao o de chocolate al lado donde mojarlas. Aunque una siempre se lleva sorpresas, como la de hace algunos…
Categoría: Dulces
Pastel de mousse de chocolate con Peta Zetas
Supongo que debo compartir con los de mi quinta el recuerdo de la fascinación que me embriagaba de niña cuando abría un sobre de Peta Zetas y, tras vaciar una parte del contenido sobre mi lengua y esperar unos segundos, comenzaba a sentir pequeños estallidos en mi boca. Me puedo imaginar borracha de risa en…
Todo empezó en Twitter. #Megagalleta de avena, chocolate e higos
Aún no me había quitado la legaña del ojo y encendido el ordenador, cuando me vi arrastrada por una fiebre que dio paso a una epidemia twittera: la #MegaGalleta. @pintxo instaba a través de su blog, El monstruo de las galletas, a los twitteros a preparar un cookie de avena y chocolate gigante basándose en…
Mini cupcakes de zanahoria y arándanos rojos
Ayer maté dos pájaros de un tiro, estrenar el Decopen que me trajeron los Reyes y hacer, por fin, un pastel de zanahoria. El resultado fueron estos minicupcakes de zanahoria y arándanos rojos -normalmente suelen llevar pasas- cubiertos con un glaseado de mantequilla muy sencillo, a la vez que gustoso que he utilizado también para…
Espuma tibia o espuma crujiente de chocolate y jengibre
Reconozco que en muchas ocasiones me da pereza utilizar el sifón, ya que da la sensación de que todo requiere pensar demasiado, que no admite improvisaciones. Pero este fin de semana me vi con dos claras de huevo en la nevera, y sin ganas de merengues ni bizcochos. Sin complicarme en exceso la vida, recordé…
Tradiciones que no se pierden, tradiciones que se inauguran. Turrón de yema quemada/Merengue de café
Para muchos, la Navidad llega cuando encienden el festivo alumbrado de las calles, para otros no llega hasta que los niños de San Ildefonso cantan el gordo de la loteria de Navidad, el 22 de diciembre. En mi caso, no llega hasta que me veo escaldando, pelando y picando almendras, separando claras y yemas de…
Disfroodtona 