Desde que ha empezado la temporada de los tomates creo que no ha pasado un día sin que haya comido uno. Puede parecer monótono, pero es lo que me pide el cuerpo. A rodajas con un buen chorrete de aceite de oliva, cortado a cachelos en un trempó… da igual, no me canso, es como…
Categoría: Recetas
Helado de plátano flambeado
Una buena forma de dar salida a la fruta madura en esta época del año es elaborar helados, preparación que no te obliga a consumirla en un corto plazo si en ese momento no tienes ganas de comerte esos melocotones o esos plátanos que compraste presa de un ataque fruteril. Porque si sufres del…
Salmón soasado con teriyaki de ir por casa y pepinitos
¿Cuántas veces os habéis hecho a la idea de preparar un plato y os dais cuenta de que os faltan parte de los ingredientes? A mí más veces de lo que me gustaría, aunque también he de decir que ello desemboca en más de una creación. Es como despertar el pequeño monstruito que…
Tarta de chocolate y almendra
100% recomendada para chocohólicos. Es todo lo que puedo decir de esta tarta que, a pesar de su aspecto es en absoluto pesada ¿será por la almendra? Porque sí, yo soy de esas que, en cuanto el camarero termina de cantar los postres, pregunta ¿pero qué porcentaje de chocolate tiene la tarta/mousse/ o lo que…
Ossobuco de conejo con romero y alcaparras
La verdad es que para lo que me gusta el conejo, no suelo comprarlo demasiado, no sé muy bien por qué teniendo en cuenta que es una buena alternativa al pollo, del cual en ocasiones solemos abusar demasiado con la excusa de que es una fuente de proteína baja en grasa. La cuestión es…
Dip de alcachofas y almendra tostada
Que me encantan las alcachofas, no solo para comer, sino como elemento vegetal en todos sus estadios, resulta evidente cuando, en vez de meterlas en la nevera al llegar a casa, acabo colocándolas en bonito plato como centro de mesa o incluso en un jarrón. El caso es que pasan los días, y las…
Disfroodtona 